큰 일교차에 ‘따듯한 음료를 마실까?’를 잠깐 고민하지만 아직 시원한 음료를 포기할 수 없다면, Pumpkin Spice Latte 한 모금 어떠세요? 요즘 제철인 단호박이 들어가 가을의 색감을 그대로 담아낸 달콤한 레시피를 소개해드릴게요. # A Vegan Pumpkin Spice Latte Recipe. (이미지 출처 : Unsplash) ▪︎ Check-point 비건 레시피. 일교차가 큰 가을, 비타민이 풍부해 감기 예방에 탁월한 제철 야채 단호박 사용. ▪︎ 재료 (1인분) 바닐라 아몬드 우유 180ml 콜드브루 커피 90ml 단호박 퓨레 2큰술 대추야자 3개 단호박 향신료 1½작은술 (하단 레시피 별첨) 시나몬 파우더 약간 (기호에 따라 양 조절 가능) 얼음 5-6조각 코코넛 휘핑크림 3큰술 (기호에 따라 제외 가능) 블렌더 / 믹서기 ▪︎ 만드는 법 얼음과 코코넛 휘핑크림을 제외한 모든 재료를 기계에 넣고 30초 동안 또는 대추야자의 입자가 모두 갈릴 때까지 블렌딩해주세요. 1번의 혼합물을 컵에 부어준 뒤 얼음을 넣고 서너 차례 저어줍니다. 취향에 따라 코코넛 휘핑크림을 음료 위에 얹어 마무리하면 완성! ▪︎ 단호박 향신료 만드는 법 계피 가루 3 큰술 생강 가루 5 티스푼 정향 가루 ¼ 티스푼 후추 3 꼬집 위의 모든 가루를 섞어주면 됩니다.
