“클렌즈 중에는 정말 아무것도 먹으면 안 되나요?”“보식은 뭐고 꼭 해야 하나요?” 머시가 가장 많이 받는 질문 2가지로 이번 가이드를 시작했는데요. 클렌즈를 이미 경험해 보셔서 속 건강 또는 부기 개선을 위해 루틴처럼 머시주스의 가벼움을 주기적으로 찾는 분들도 있을테고, 반대로 과연 주스만 마시면서 버틸 수 있을까.라는 고민 때문에 아직 망설이는 분들도 있겠죠. 그런 분들이 특히나 위의 질문에 대해 궁금증이 클 것 같아 이번 가이드를 통해 해소해 드릴게요. 또한 보식뿐만 아니라 아침 식사 또는 길트 프리 야식으로도 활용할 수 있는 레시피까지 준비했답니다. 클렌즈 효과를 극대화하기 위해서는 위와 장 활동을 최소화하는 것이 중요합니다. 그래서 클렌즈 중에는 준비된 주스만 음용하시는 것을 권장 드리고 있죠. 이러한 프로그램이 끝나고 일반 식사로 넘어가기 전, 액체만 섭취하던 우리 몸이 고형식에 적응할 수 있는 기간이 필요해요. 일정 기간 부드러운 음식을 먹는 것을 바로 보식이라고 합니다. 아무래도 클렌즈가 끝나자마자 보식 기간 없이 바로 일반 식사로 넘어간다면, 소화기관에 큰 무리를 준답니다. 자극적인 음식을 소화하기 위해선 많은 시간과 에너지가 요구되기 때문이죠. 또한 보식을 제대로 하지 않으면 몸이 붓고 원래의 체중으로 빠르게 돌아오거나 더 증가하게 됩니다. 그로 인해 신체는 물론 정신적으로 심한 스트레스를 받게 되죠. 그렇기 때문에 클렌즈 프로그램만큼이나 우리 몸이 서서히 일반 식사에 적응할 수 있는 기간을 갖는 것은 속 건강을 위해서도 중요합니다. 보식 기간엔 뭘 먹어야 하지.라는 부담과 귀찮음을 덜어드리기 위해 머시주스에는 애프터클렌즈 보식 스무디라는 메뉴가 준비되어 있어요. 만약 직접 준비하고 싶다면 Plant-based의 식단을 추천합니다. Plant-based Diet는 육류와 유제품을 완전히 배제하지는 않지만, 가공하지 않은 식물성 식품을 지향하죠. 아래의 머시주스가 추천하는 레시피가 도움이 될 거예요. 1분이면 완성되는 레시피입니다. 주재료는 치아시드로 단백질과 건강한 지방, 섬유질, 미네랄, 항산화 성분 등 신체 건강을 지원하는 다양한 영양소들이 풍부한 걸로 알려졌어요. 만드는 법 밀폐가 가능한 유리잔이나 용기에 토핑용 견과류를 제외한 모든 재료를 부어줍니다. 재료가 잘 섞이도록 저어준 뒤 뚜껑을 닫아 냉장고에서 최소 40분 정도 보관합니다. 취향에 따라 원하는 토핑용 견과류나 과일로 장식해 주면 치아 푸딩이 완성되죠. 따듯하면서도 걸쭉해 포만감을 주는 Porridge! 외국에서는 힐링푸드로 꼽히기도 하는데요. 이 레시피에는 아일랜드의 청정 오트에 친환경 공법이 더해져 완성된 플라하반 오트밀를 사용해 풍미는 물론 쫀득한 식감까지 즐길 수 있습니다. 만드는 법 냄비에 플라하반 오트밀과 물을 붓고 센 불로 끓여주세요. 1번의 텍스처가 되직해질 때까지 살살 저어줍니다. 준비한 고구마를 포크로 으깨어 퓌레처럼 만들어 냄비에 넣고 1~2분 정도 약불에서 끓여주면 완성됩니다. 취향에 따라 견과류나 과일을 토핑으로 올려 드시면 더욱 풍성한 오트밀 죽을 맛볼 수 있어요.
